Štědrovečerní večeře v pomalém hrnci: Polévky a řízky

Pro hodně lidí je Štědrý den symbolem klidu a pohody. Maminky a muži v domácnosti ale vědí, že Štědrý den je den vaření, aranžování, servírování a uklízení nádobí. Už ráno se ujmou kuchyňské zástěry a nesundají ji, dokud nebude poslední várka řízků dosmažena. Zkuste to tenhle rok jinak, s pomalým hrncem. Myslíte si, že to nejde? Vyvedeme vás z omylu!

Polévka se uvaří sama, přes noc

Večer si připravte základní ingredience na vaši tradiční polévku a než půjdete spát, dejte je do pomalého hrnce. Ten zapněte na I. stupeň (Low) na 6-9 hodin a běžte spát. Ráno už pak stačí jen dodělat drobnosti - dokořenit, přidat poslední ingredience, případně vyndat maso a nakrájet na menší kousky. A jaké polévky lze v pomalém hrnci připravovat? Všechny! Rybí polévka, luštěninové (fazolová, hrachová, čočková) i vývary (zeleninové, hovězí i kuřecí).

Na vývary je pomalý hrnec opravdu machr. Pomalé a dlouhé vaření polévky vytáhne ty nejlepší chutě a vykouzlí ten pravý, poctivý vývar.

Smažené řízky v pomalém hrnci? Žádný problém!

Řízky klasicky obalíme v trojobale (v případě vepřových ještě naklepeme) a dáme zprudka osmažit rychle na pánvi, aby se udělal trojobal - zezlátl a držel pohromadě. Ještě nedodělané řízky naklademe do pomalého hrnce. Na každý plát položíme kousek másla - krásně provoní řízky, zavřeme pomalý hrnec a zapneme jej na vyšší II. stupeň (High) na 2-3 hodiny. Po té době už budou řízky krásně hotové i vevnitř.

rizky-pomaly-hrnec

I brambory můžete uvařit…

… ale pokud je chcete mít rychle hotové, doporučujeme je a zeleninu na bramborový salát vařit raději v klasickém hrnci. Bramborový salát udělejte den předem, ideálně odpoledne a nechte jej přes noc odpočinout v lednici. Uloží se a propojí se v něm krásně všechny chutě. Další den tak bude ještě lahodnější.

Jak funguje pomalý hrnec a jak vypadá? Přečtěte si v našem předchozím článku, co všechno dalšího můžete s tímto kuchyňským zázrakem vykouzlit.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení